“民以食为天，食以安为先”。西咸新区市场监督管理局以作风建设专项行动为契机，坚持人民至上、生命至上，树牢底线思维，以高度的政治责任感和极端负责的态度，盯紧人民群众关心、社会影响大的重点问题，坚决落实习近平总书记提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，依托西咸新区“阳光食安智慧监管平台”，落实落细、抓严抓实食品安全工作，有效实现“源头可管控、过程能监控、风险有防控”总体目标。平台运行以来，辖区食品安全放心消费指数持续攀升，市场监管效能显著提升。
手机一扫二维码，餐厅后厨就尽收眼底，监管人员可以随时电子巡查，消费者发现食品安全问题一键就可投诉，通过阳光食安智慧监管平台，打造人人参与、人人自律的全智能监管模式。
启动阳光食安智慧监管平台后，新区不少餐厅安装了智能摄像头，创新推广“一店一码”，顾客用微信扫描所在餐厅餐桌上的二维码，即可直达“查安康”该店页面观看店内后厨情况，“操作间、清洗间、凉冻间……后厨情况清清楚楚展现在眼前。等餐过程中可以同步查看餐食制作过程，这样的监督方式让消费者更安心。消费者在线观看视频直播过程中，发现疑似食品安全问题可一键投诉，社会共治氛围正在有效形成。
目前，西咸新区阳光食安智慧监管平台已覆盖新区5331家食品单位，安装摄像头4080个，实现后厨直播1066家，对辖区重点食品生产经营单位24小时在线监控，延伸监管触手，拓宽监管领域，发布食品安全放心消费指数，引导消费。特别是疫情防控期间，运用阳光食安平台在线监管隔离酒店，实现远程指导、精准服务、实时查看、安全沟通，取得良好效果。
一是阳光餐饮公开透明。智慧监管平台推行“直播后厨，眼见为实”。在原料清洗、切配、烹饪、专间、消毒、原料库等关键环节安装视频探头，将食品加工等各类图像实时传送，监管部门、入网单位、消费者可远程在线监控。
二是线上巡查提升效能。系统智能抓取企业违规行为，自动分派检查任务，线上和线下监管相结合，日常和靶向监管互为补充，优化监管资源，提升监管效能。
三是分级分类精准监管。平台汇总企业信息，实施风险分级管理，低风险企业每年除进行一次日常监督检查外，中高风险企业加大抽查检查力度和频次，依法依规处罚管控，精确分类，精细管理，督促经营者落实主体责任。
四是可视化风险预警。监管平台汇总生成食安指数，监管地图上直观显示食安风险。重点监管对象和风险数值较高的企业，地图上用红色、橙色等醒目颜色进行标注，高亮显示，精准定位。
五是食安指数实现“码”上监督。消费者扫码查看经营单位信息，观看后厨加工过程，线上消费评价，全程能参与、可监督，倒逼市场主体按章操作、高度自律，充分调动群众参与食品安全共建、共治、共享积极性。
六是畅通渠道维护群众权益。有效畅通消费者维权、投诉举报渠道，维权信息经平台统一调度，指派专人及时处理，做到“实时传输、智能对比、锁定证据、精准定位、快速处置”。
下一步，新区市场监管局将进一步织密织细监管网络，防控食品行业风险，不断提高食品安全治理能力和保障水平，坚守食品安全红线底线，提升食品安全治理能力，保障食品 “全时、全域”安全，助力新区高质量发展，努力开创西咸新区市场监管系统食品安全工作新局面。
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