陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉分局关于XXXX中学高中部食堂、初中部食堂使用消毒不合格餐具核查处置情况的公告

现将涉及我辖区2家食品生产经营企业使用消毒不合格餐具核查处置情况公告如下：

（一）抽检基本情况

1、我局对西咸新区秦汉新城XXXX中学高中部食堂、初中部食堂使用的面碗、大碗进行了抽样检验。（抽样单XBJ23610127756030765、XBJ23610127756030768）

2、不合格项目：大肠杆菌项目不符合

3、抽检日期：2023年10月17日

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

西咸新区秦汉新城XXXX中学高中部食堂、初中部食堂使用消毒不合格餐具（面碗、大碗）。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。”的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，对当事人作出行政警告的决定。

（行政处罚决定书陕西咸市监处罚〔2024〕3006号、陕西咸市监处罚〔2024〕3007号）

（三）原因排查及企业整改情况

经当事人自查，因为消毒温度不达标，造成餐具的清洗消毒不合格，当事人在检查后出具了整改报告，制定了对应的整改措施，及时改正，暂无危害后果。当事人整改措施：一对洗碗机进行全面清洗维护；二是加强对员工进行食品安全和设施设备规范操作进行培训，防止类似事件再次发生。

                                                                                                                    陕西省西咸新区市场监督管理局秦汉新城分局

                                                                                                                                                2024年1月26日